Thème 2 : Plantes à fruits comestibles : Chapitre 6 : Ananas

L’ananas comosus est une plante proposant un joli feuillage mais qui donne surtout le fruit bien connu portant le même nom, l’ananas.
Originaire du Brésil, on peut très bien cultiver un ananas chez soi en respectant ces conseils de culture.
L’ananas est une plante robuste atteignant en moyenne 50 cm de haut, il en existe plusieurs variétés. Ses longues feuilles épineuses en gouttière, munies d’aiguillons crochus, forment une rosette d’où sort la hampe florale unique.  

Les petites fleurs bleu et rose donnent des fruits qui se soudent entre eux et avec la tige centrale pour former la grosse structure charnue, brune ou orangée à l’extérieur et jaune à l’intérieur, que chacun apprécie lorsqu’elle est bien mûre.
Cette plante vivace est originaire du bassin de l’Amazone, en Amérique du Sud.  

L’ananas est une plante Xérophyte (plante adaptée aux milieux très secs), connue surtout pour son fruit comestible.  

Ce fruit est cultivé dans les régions tropicales et surtout en Afrique, en Amérique et aux Antilles.

Nom binomial : Ananas comosus
Famille : Bromeliaceae
Hauteur : 30 à 40 cm en intérieur
Type : plante d’intérieur
Exposition : Très lumineuse en évitant le soleil direct
Feuillage : persistant
Floraison : fin de l’hiver ou en été

Plantation et rempotage

L’ananas comosus est une plante qui a besoin d’un sol riche et bien drainé pour se développer. Un terreau spécial broméliacées s’avère être a meilleure solution pour l’ananas comosus.

• L’ananas comosus développe très peu de racines, c’est pourquoi un pot de petit diamètre (15 cm environ) suffit.
• On ne rempote que lorsqu’on souhaite séparer les rejets
• L’ananas comosus a besoin d’un substrat bien drainé, c’est pourquoi l’apport d’un peu de sable peut être un plus
• Les racines de l’ananas comosus redoutent les excès d’eau.
• Veilliez à ce que le pot soit bien percé au fond

Bon emplacement?

L’ananas comosus a besoin d’une température comprise entre 18 et 24° qui ne doit jamais descendre sous les 15°

• Il redoute les rayons du soleil lorsqu’ils arrivent directement sur l’ananas comosus Il lui faut donc une bonne lumière mais sans soleil direct
• Évitez absolument la proximité d’une source de chaleur comme un radiateur car cette plante d’origine tropicale a besoin d’humidité.

L’ananas comosus a aussi besoin d’un bon taux d’humidité.

• En hiver, poser le pot sur un lit de billes d’argile ou de gravier constamment dans l’eau, sans que le pot ne soit en contact avec l’eau.
• L’évaporation permet à l’ananas de profiter de l’humidité de l’air.

Arrosage et engrais

Un arrosage régulier mais modéré est nécessaire car l’ananas comosus ne réclame pas beaucoup d’eau.

Arrosage d’un ananas au printemps et en été :

Maintenez le terreau légèrement humide et apportez de l’engrais liquide pour plantes vertes tous les 15 jours.
• Arroser idéalement avec une eau à température ambiante et le moins calcaire possible.

Arrosage d’un ananas à l’automne et en hiver :

Réduisez l’arrosage de manière à attendre que le sol soit sec en surface entre 2 arrosages.
Réduisez également l’apport d’engrais à 1 fois par mois.

Maladies et problèmes fréquents ?

Cultivé en intérieur, on retrouve les principales maladies des plantes d’intérieur comme :
• L’araignée rouge, la cochenille, les pucerons mais aussi l’oïdium.
Si les feuilles pâlissent ou se ternissent c’est qu’il est en manque de lumière.
Si les feuilles s’affaissent, c’est que l’air est trop sec ou trop chaud. Redonnez de l’humidité au feuillage, pourquoi pas en brunissant de l’eau sur les feuilles.
Si la plante ne pousse pas beaucoup et que l’ananas ne grossit pas, c’est sans doute lié à un manque d’engrais.

Bienfaits

Les bienfaits thérapeutiques de l’ananas et particulièrement dans la tige de l’ananas. C’est dans la tige de l’ananas que l’on trouve l’enzyme, (la broméline) qui facilite la digestion et contre la tendinite. D’autres vertus médicinales lui sont attribuées aussi pour diminuer l’acné (que l’ont trouve dans les cosmétiques).
On utilise surtout sa tige qui contient de la Bromélaïne à laquelle on attribue des vertus diurétiques et vermifuges.  

C’est un anti-inflammatoire (fibrinolyse) et anticellulitique (digestion et élimination des fibres de collagène de la cellulite).  

Cette enzyme protéolytique localisée surtout dans la tige de l’ananas, la Broméline, contribue à réduire les surcharges de graisse responsable de la peau d’orange (cellulite).  

Elle a des propriétés désinfiltrantes qui favorisent l’élimination de la cellulite et la rétention d’eau ou du surpoids.  

Cette enzyme fractionne les protéines qui compose le tissu cellulitique ainsi elle absorbe et évacue les surplus graisseux (elle digère jusqu'à 1000 fois son poids en protéines).

L’ananas favorise la digestion, il a la propriété de réguler les troubles des sécrétions des sucs digestifs dans les cas de digestions difficiles ou d’insuffisance digestives.

Il apporte une aide dans les états inflammatoires modérés dû a des suites chirurgicales, gynécologique et post-traumatique.  

Il facilite la résorption des hématomes et des oedèmes post-opératoire.

On peut aussi lui attribuer des vertus cosmétiques pour la diminution de l’acné, il suffit de se frotter un morceau d’ananas sur le visage ce qui entrainerait une neutralisation des acides graisseux et aussi éliminerait les pellicules graisseuses qui se dépose sur le visage.

Quelques images