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Première année : Cours 18 : Bouchées de morue à l'aïoli
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Première année : Cours 18 : Bouchées de morue à l'aïoli
par Dudley BeauPommier Mer 4 Avr - 22:24
Ingrédients !
1 carotte
1/2 pomme de terre
Haricot vert
Pâte brisée , déjà faites ou non...
1 oeuf
1 filet de morue dessalé
Aïoli (la faire soi-même en cherchant la recette sur Marmiton, ou mélanger de la mayonnaise avec beaucoup d'ail réduit en purée -c'est hérétique mais rapide !)
Préparation :
Etape 1
Faire cuire les fonds de tarte.
Etape 2
Faire cuire à l'eau ou à la vapeur les haricots, la carotte et la pomme de terre.
Etape 3
Faire pocher la morue et cuire l'oeuf (dur).
Etape 4
Mettre un peu d'aïoli dans chaque tartelette, y disposer les légumes tièdes ou froids + un petit bout d'oeuf dur + un petit bout de morue.
Etape 5
C'est tout ! Toute la saveur d'un aïoli en une bouchée.
Dudley BeauPommier- Elève Officiel
- Messages : 21
Points : 83
Date d'inscription : 28/10/2017
Age : 34
Localisation : Poudlard
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